海南月饼哪家强?胖了我一人,幸福千万家
中秋马上到啦
社长这几天一口气
给大家测评了好几种月饼
社长这次选择的是
海南星级酒店月饼和传统琼式月饼
今天就带大家一探究竟~
当当当当
月饼们的“全家福”闪亮登场!
首先是海口丽思卡尔顿酒店推出的黎锦月礼盒,里面总共有八粒不同口味的月饼。
礼盒以海南黎锦为创意灵感,采用黎锦图案中的几何图案、祥云、锦缎等设计元素,精美别致。打开盒子,里面还有一个精美的黎锦眼镜袋,有点惊喜哦。
桃山皮奶香晶沙流心月饼,半粉半白的精致饼身一下就戳到了社长的心巴上!闻起来有清甜的糖果香,咬下一口奶味十足,像在吃大白兔奶糖,孩子的快乐回来了!就是有点粘牙哦。
奶油皮榴莲流心月饼饼皮甘甜,内里榴莲味比较淡,适合没有尝试过榴莲但想试试的小伙伴,拿它来入门最好不过啦。
还有奶油皮奶黄雪媚娘流心月饼,这款月饼层次丰富,从外到里有饼皮、豆蓉、雪媚娘、奶黄四层,层层分明,很是精致,吃起来口感不是很甜。
下面是海口万豪酒店推出的秋澄月饼礼盒,打开亮眼的橙色长方形礼盒,里面共有八个口味。
这几款月饼都很独特,外形和它们名字一样精致,彩色的饼身格外吸睛。
社长挑了三种很特别的口感,每款颜值都很高。社长吃了几块月饼后现在糖分严重超标,一眼就挑中了含有清爽柠檬的饼皮黄澄澄的桃山皮柠檬芝士流心月饼。
光闻起来就清香扑鼻,果然,吃起来也不会很甜,淡淡的柠檬味解腻不少。
还有桃山皮抹茶红豆麻薯流心月饼,里面加入了糯米粉,吃起来糯唧唧的,抹茶味倒是很淡。
深粉色的桃山皮酒浸桑葚月饼,闻起来特别香,吃起来桑葚的果味没有那么浓,咀嚼后细密滑腻的口感有点像小时候吃的泡泡糖,连散发在口中的清香味道都很相似。
这是海口华彩华邑酒店推出的圆月礼盒。
圆圆的礼盒上首先映入眼帘的是一朵具有黎锦元素的花,再打开盖子,发现盖子内里层层折叠,抽开才发现是个小纸灯笼,很是可爱。
里面有双黄白莲蓉和素伍仁两种口味,月饼大而精致,双黄白莲蓉月饼切开后蛋黄和莲蓉还是紧紧贴在一起,两个小蛋黄油脂丰富,入口流油,莲蓉的口感也特别细腻,月饼的甜度被蛋黄的鲜咸中和得刚刚好。
素伍仁口味也十分惊喜,可能是少了肉的缘故,口感清爽许多,里面还特别加入了食用玫瑰花瓣,相对于经典的伍仁味,又增添了一抹清新。
这款从包装到材料到口味,都能感知到制作者的用心。
除了圆月礼盒,还有一款皓月礼盒。
这款包装更为独特,如果说“圆月”是走仙女风格,那“皓月”就是辣妹风格了,夺人眼球的大红色的皮箱设计,里面八个口味各有特色,燕窝雪媚娘流心、香辣牛肉、蔓越莓、流心奶黄月饼……
香辣牛肉口味切开后就能闻到它的香辣咸鲜,入口稍微咀嚼后便能咬到藏在里面的牛肉颗粒,不大但够味,后劲有点微辣,饼皮也不是很甜,一个字,香!
流心奶黄口味月饼充满着椰子酱的香味,鸭蛋黄香而不腥,口感绵密细腻。
蔓越莓的闻起来很清新,吃起来也偏甜,散布在豆蓉里的蔓越莓碎果肉,口感韧韧的。
接下来出场的是海口喜来登酒店的玉宫精选礼盒月饼。
有八枚四种口味。分别是金腿五仁、香辣牛肉、蛋黄白莲蓉、椰皇蓉四种,均为广式。
他们家包装盒设计的几个深色色块十分“炸”眼,鲜明的色块上布满了浮雕一般的花纹,简单又亮丽。
经典的蛋黄白莲蓉月饼很是精致,饼皮也是薄薄一层,蛋黄留香,莲蓉细腻,并不是很甜,小小一块月饼入口,恰到好处。
吃了太多甜口的社长和小伙伴们迫不及待地决定品尝香辣牛肉口味,他家饼皮柔软偏薄,鲜咸中带着甜辣,牛肉颗粒嚼劲十足,香香辣辣十分解腻。
猫山王榴莲冰皮月饼来自本土自创品牌薇薇安。
包装是一个简单的小铁盒,在热气依旧不减的海南,从冰箱冷藏中取出凉凉的触感就让人欢喜。
打开盒子取出月饼,白色的饼皮温润如玉,小小一只,很是可爱。
轻轻咬开,榴莲香味伴随着冷气袭入口腔,甚感凉爽,不同于我们一般意义上的月饼,它的最外层是柔软的糯米皮,然后是豆蓉,最里面是榴莲果肉。
糯米皮软黏,冰淇淋口感的豆蓉绵密香甜,榴莲果肉甜而不腻,喜欢榴莲的朋友一定要来试试。
这是来自海口市红星食品厂的本土选手—海南老字号琼珍月饼。
如果想在众多月饼之间快速辨认出它,你只需要切开它们,其中掉渣最多的就是琼珍月饼了,饼皮酥是它的一大特点。
有四种口味,社长品尝了莲蓉蛋黄,它的个头较大,饼皮相对其他较厚且酥,得用手捧着吃才不会掉一地,口味滑腻、偏甜,这一个下去可真是顶饱。
社长温馨提示下,要小口品尝哈,不要被噎到喽。
欣中悦也是经典的琼式月饼品牌,传承了临高的李氏家族独特的传统制作工艺和独家秘制配方,爱吃琼式月饼的不可错过哦。
有蛋黄、椰黄、斑斓蛋黄、伍仁、椰蓉、蛋蓉、斑斓共七种口味。
社长还是尝试了海南风味浓浓的斑斓蛋黄口味,他家月饼个大饱满,但饼皮很薄,吃起来很香,酥而不腻,满满的内馅很软糯,入口即化。
斑斓的清香和蛋黄的咸香融为一体,恰到好处的调和尝过便知。另外,他们家的椰黄和蛋蓉也是不可错过的传统经典哦~
来自海南屯昌的余记月饼,有酥皮蛋黄斑斓、酥皮椰蓉、酥皮蛋黄豆蓉多种口味。
社长品尝的是独具海南风味的斑斓蛋黄,斑斓味比较柔和,没有尝过斑斓这种口味的外地人可以在这打开新世界的大门。
饼皮很薄,软软绵绵的几乎入口就化,淡淡的甜度解腻不少,蛋黄又沙又软,唔,社长真的香迷糊了。
还有这款叉烧伍仁,令社长印象深刻的是它的酒香味很浓郁,喜欢来点小酒怡情的小伙伴,来尝尝试试这款酒味上头的月饼吧!
来自陵水的海南老字号琼式酥皮月饼——香芬月饼。
饼皮看起来是很干的那种,吃起来却蛮润口,黏密的口感略微有点粘牙。社长品尝了他家斑斓蛋黄和叉烧伍仁口味。
斑斓味闻起来很清香,甜度刚刚好,蛋黄也很酥糯。
叉烧五仁口味给了社长惊喜,本就料足味丰的五仁里还放了叉烧肉,咸咸的特别好吃。
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◎ 策划:锅渣渣、杉菜
◎ 撰文:发福少女
◎ 摄影:踢开
◎ 编辑:发福少女